1729年清政府对西双版纳进行改土归流，置建了普洱府，清政府在思茅设立总茶店，由官方垄断经营茶叶，1733年决定将云南茶叶纳入国家法律管理，1735年清中央朝廷正式批准颁布了云南茶法，茶法规定买卖云南茶叶需持“茶引”，朝廷批准云南每年发“茶引”三千，每引茶重一百斤。
云南茶法还特别规定交易之茶需为圆饼状，每个圆饼重七两，七个圆饼为一筒，每筒49两，每筒征税银1分，每张“茶引”可买三十二筒(约一百斤)，上税银三钱二分。
其实清政府颁布的云南茶法之规定每饼7两，是为了计税之方便，是为了符合每张“茶引”规定的数量100斤，也是为了云南输出的茶有一个统一的规格形状，不再像过去蒸而成团时各家各户做法不一，有大团、小团、中团、瓜状等，计税计量都不方便，且外形也不整齐美观。
经过不断的演变最终七子饼的重量定为357克，以现在的计量标准为500克为一斤。
一筒=7饼×357克/饼≈2.499公斤
一件=6筒×2.499公斤/筒≈15公斤
有法可依、有章可循，加工、销售、税收各个环节便变得有序而透明，这样的规定为云南茶大规模加工制造，走向国内外市场创造了更好的条件。
普洱茶饼357克寓意
1、从易经的角度来解读
首先357都是阳数(阳数为1.3.5.7.9)，阳为日，为火，变动不拘，阳数之和为25，为太阳律的运行规律。而阴为月，；阴为月，阴数为（2.4.6.8.10），阴数之和30，这也是每个月30天的暗藏玄机，月就是这么来的，为水，凝静，水平。易经包含的天文历法，中国传统文华多么伟大啊！取3、5、7为中阳，吉数。
2、其他茶文化方面深度解读
有人从中国的文化传统解读了357，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征团圆，15为月圆之日。
3、还有数字本身的意义
3为三才:天、地、人，天地人之合。
5为五行，金、水、木、火土，中国文化之发源。
7为少阳，为震为雷为龙。
可以说普洱茶357之精髓在于，以龙之精神，遁阴阳五行之规律，达到天、地、人之合和，龙之精神及中国文化之精神，缩小到茶文化来说，就是茶道精神。
